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圆白菜炒青椒——清热去火抗衰老
2022-11-24

圆白菜是大家都喜欢吃的蔬菜类型,而且营养价值比较高。比如说丰富的维生素啊,矿物质,还有微量元素等等。它可以清热去火,而且还可以有抗衰的作用呢,如何食用呢,一起来看看圆白菜炒青椒的做法。

圆白菜炒青椒

材料:

主料:圆白菜300克。

辅料:青椒75克、胡萝卜40克。

调料:料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、白皮大蒜10克、猪油40克、香油10克、豌豆淀粉5克。

做法:

1、将圆白菜洗净,沥干水,切成象眼片。

2、青椒、胡萝卜分别洗净,均切成象眼片。

3、葱、姜、蒜均切成细末备用。

4、锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜末炝锅。

5、放入圆白菜、料酒,用旺火翻炒,再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。

6、加味精,用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡,淋入香油出锅装盘即成。

圆白菜具有清热解毒、杀菌消炎的作用,那青椒呢?答案是:青椒也具有解热、镇痛的效果,它的维生素C的含量是番茄的7——15倍。所以说这道清热祛火食谱——圆白菜炒青椒,你一定要学一学。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍,因此,具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。这样的食用方法可以有清热去火的作用,而且还可以补充丰富的维生素C具有抗氧化和抗衰的作用,是很健康的一种食谱,大家可以经常食用。

关于圆白菜炒青椒的具体的做法和它的营养价值,大家也都有所了解了吧,经常食用这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还容易消化和吸收,清热去火补充营养抗衰老,大家平时的时候不妨这样食用。