当前位置:泸州房产-新鑫房地产开发有限公司养生黄芪米醋脆皮鲤,一道气血双补的大餐
黄芪米醋脆皮鲤,一道气血双补的大餐
2022-11-24

黄芪米醋脆皮鱼,这是一道气血双补的大餐。其对于内伤劳倦、脾虚泻泄很有效果,以及血脱、水肿胀满、气虚血衰症,体虚、气血两虚等症状也有一定食疗价值。

主料

鲤鱼1条,黄芪3dg,米醋20g,配料:水发玉兰片、香菇各50g,泡椒2个,清汤100g。

调料

葱花20g,蒜5g,姜粒10g,酱油15g,白糖25g,泡辣椒2个,水淀粉100g,盐,料酒各适量。

制作

将黄芪切片,用沸水煮后提取其汁液约30g。

将料酒和酱油倒入碗内,将鲤鱼去鳞洗净,掏出内脏,将其肉划开碗里片刻。

将水淀粉在鱼肉上涂抹均匀,泡椒去籽切丝,玉兰片和香菇切丝备用。

将油倒人锅中烧沸,放入鲤鱼翻炒至深黄色。

将葱花,姜粒,蒜,泡椒,玉兰片,香菇放入锅中翻炒。

将米醋和黄芪汁液倒入锅中翻炒,再放入酱油,白糖,清汤及水淀粉放入锅中调匀至起泡。

将锅内的汁液淋在鱼肉上后即可食用。

功效

气血双补,加上香菇,玉兰片两种菜,更可增进食欲,健脾胃,理气养生。

黄芪米醋脆皮鱼,这是一道气血双补的大餐。其对于内伤劳倦、脾虚泻泄很有效果,以及血脱、水肿胀满、气虚血衰症,体虚、气血两虚等症状也有一定食疗价值。