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藕带怎么泡?藕带怎么洗干净?
2023-01-22

藕带买回来要浸泡去除污物,做菜之前首先要清洗干净。那么藕带怎么泡?藕带怎么洗干净?

藕带怎么泡

1将藕带清洗,斜刀切(方便入味,藕带里面的泥沙也容易干净)切好泡一会。

2滚水焯一下,加盐少许,食用油。水再次开了立马关火捞出来。沥干,备用。

3泡水制作这部分基本上跟泡菜类似。凉水注入容器加上泡椒,盐,生姜,大蒜,花椒,醋。倒入沥干的藕带,保鲜膜封好放冰箱,第二天就能吃咯!

藕带怎么洗干净

将藕带洗净沥水,放入盆中,加入适量的盐腌制,用手轻轻的揉捏一下,放上20分钟,挤去多余的水分待用;

锅中加入适量的油,加上生姜末蒜末干辣椒段,炒香;放入藕带,继续翻炒,不要再加盐了;

在起锅前,加入适量的醋,胡椒鸡精撒上葱花即可。